Skøn og nem morgenmad

Bircher Müsli blev udviklet i slutningen af det 19. århundrede af den schweiziske læge Maximilian Bircher-Brenner til hans patienter. Her får du vores version af den super lækre og nemme morgenmad.

Müsli er en ubehandlet blanding af nødder, frø, korn, tørret frugt og krydderier. Selvom ingredienserne måske minder om granola, er den største forskel, at müsli ikke indeholder tilsatte olier eller sukkerarter og spises rå.

Birchers müsli blandes typisk med frugtsaft, som den blødgøres i natten over. Blødgørelse reducerer mængden af fytinsyre i fuldkorn, nødder og frø, hvilket gør dem lettere fordøjelige. Derudover øger gennemblødning vores krops evne til at absorbere essentielle mineraler som zink, jern og calcium.

Der findes uendelige variationer af Birchers grundlæggende opskrift. Nedenfor finder du en af vores foretrukne + forskellige valg af toppings du kan pynte den lækre grød med.

Det giver en let, næringsfyldt morgenmad og er utrolig nem at lave og servere.

Forberedelsestid: 5 minutter
Samlet tid: 5-10 minutter + natten over
Sværhedsgrad: lav
Opskriftstype: Morgenmad eller snack
Køkken: Vegansk
Serveringer: 4

Ingredienser

Til müsli:

30 g økologisk havregryn (grovvalset)

1/2 kop pustet brun ris (usødet)

1/4 kop ristet hvedekim

1 spsk loppefrøskaller ( psyllium skaller)

1/4 kop hørfrø, formalet

1/3 kop mandler og/eller valnødder, groft hakket

½ kop daddelkrummer eller hakkede tørrede figner

2 spsk rå honning

1 tsk mesquitepulver

1 knivspids kanel

2 kopper organisk mandelmælk

1 dl æblejuice (gerne friskpresset)

1 dl kop filtreret vand

1 tsk citronsaft

Fremgangsmåde

Om aftenen

Bland havregryn, æblejuice, citronsaft, og honning mm. godt sammen i en skål. Dæk krukkerne til og lad grøden trække natten over i køleskabet.

Om morgenen

Anret i en skål og pynt med din ynglingstopping, nødder og evt et dryp honning. Nogen gange kan det være lækkert at tilføje grøden ymer eller andet neutralt mælkeprodukt lide før servering.

Inspirationen til topping

Alle former for spiselige bær
Nødder (gerne ristet)
Tropiske frugter, såsom passionsfrugt, mango, ananas og papaya
Banan, æble, pære
Kokosflager

Roar — blog

Velkommen til RoarBlog

På vores blog deler vi viden, meninger og generel begejstring om, hvad det vil sige at leve et sundt liv. Vi håber, du vil få lige så meget ud af at læse vores posts, som vi har fået ud af at skrive dem.

Tegn på ægløsning – hvordan ved du om du har ægløsning?

Er du i tvivl om din ægløsning? Læs de mest almindelige tegn – og hvordan du kan lære din cyklus bedre at kende.
Hvorfor bliver jeg ikke gravid? De 7 mest almindelige årsager

Hvis du prøver at blive gravid uden resultat, kan hormonbalance, livsstil og timing spille en afgørende rolle. Læs de mest almindelige årsager – og...
Bliv gravid hurtigere – øg din fertilitet naturligt

Hvis du prøver at blive gravid, kan hormonbalance, livsstil og kost spille en afgørende rolle. Læs hvordan du kan støtte din fertilitet naturligt med...
Amming, genopretning efter fødsel og tips til nye mødre

De første uger efter fødslen er en tid, hvor kroppen heler, hormonerne skifter retning, og amningen skal finde sin rytme. Det kan føles både smukt...
Hvordan forbedre din fertilitet naturligt: kost, livsstil og vigtige vaner

Når du gerne vil forbedre fertiliteten naturligt, handler det sjældent om store kure eller stramme planer. Det handler om små vaner, der giver hormonerne mere...
Grøn smoothie med grapefrugt og broccoli

Grøn smoothie med grapefrugt og broccoli
En frisk og aromatisk grøn smoothie med let bitterhed fra grapefrugt, blidhed fra broccoli og varme toner fra ristet sesam....