Bagte søde kartofler med edamame og ristede kerner
Bagte søde kartofler med edamame og ristede kerner
En varm, farverig og balanceret frokostret, hvor søde kartofler møder proteinrigeedamamebønner og sprøde kerner. Med bløde teksturer, krydderier og sunde fedtstoffer støtter retten både mæthed og hormonel harmoni – uden at gå påkompromis med smag eller tilberedningstid.
Vitaminer og næringsværdi
- Edamamebønner – en plantebaseret kilde til komplet protein, jern og zink
- Sød kartoffel – indeholder beta-caroten, kostfibre og komplekse kulhydrater
- Græskarkerner eller solsikkekerner – bidrager med zink og magnesium
- Olivenolie – kilde til E-vitamin og umættede fedtsyrer
- Krydderier som gurkemeje og spidskommen – traditionelt anvendt i antiinflammatoriske retter
- Urter og citron (valgfrit) – tilfører friskhed og C-vitamin
Antal: 2 portioner
Tid i alt: 50 minutter (hovedsageligt ovntid)
Ingredienser
- 2 mellemstore søde kartofler
- 1 dl frosne edamamebønner (optøet og dampet)
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1/2 tsk spidskommen
- Salt og peber
- 1 spsk græskarkerner eller solsikkekerner
- Frisk persille eller koriander til topping
- Evt. lidt citronsaft
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Vask søde kartofler og bag dem hele i 40–45 min, til de er møre.
- Imens: damp edamamebønner i 5 minutter og vend dem med gurkemeje, spidskommen, salt og lidt olivenolie.
- Rist kerner på en tør pande i 2–3 min, til de dufter.
- Skær de bagte kartofler over, fyld med edamame og drys med kerner, urter og evt. lidt citron.
Indholdet af vitaminer og mineraler i hjemmelavet mad kan variere afhængigt afråvarernes type og mængde. Derfor kan det være en fordel at supplere med et balanceret kosttilskud som HormonalCare® med vitamin B6, der bidrager til regulering af hormonaktiviteten eller FertilityCare® med zink, der bidrager til normal frugtbarhed og folat, der bidrager til vævsvæksten hos den gravide fra La Roar.
Velbekomme.
Del denne artikel
Roar — blog
Velkommen til RoarBlog
På vores blog deler vi viden, meninger og generel begejstring om, hvad det vil sige at leve et sundt liv. Vi håber, du vil få lige så meget ud af at læse vores posts, som vi har fået ud af at skrive dem.
![]()
16/7-2025
Hvad Er Normal Sædtælling for Mænd?
Hvad er en normal sædtælling – og hvad betyder det for din fertilitet? Få indblik i, hvordan sædtal måles, hvilke faktorer der påvirker det,...
![]()
15/7-2025
Seksuel Sundhed og Hormonelle Ændringer: En Guide til Forståelse
Seksuel sundhed handler ikke kun om lyst – det handler om balance, trivsel og forståelse gennem livets faser. I denne guide ser vi på, hvordan...
![]()
14/7-2025
Hvad Koster Det at Komme i Fertilitetsbehandling?
Hvad koster fertilitetsbehandling – og hvad skal du være opmærksom på? Få overblik over de typiske udgifter til IVF, IUI og ægdonation, samt dine...
![]()
13/7-2025
Seksuel Dysfunktion og Hormoner: Forstå Sammenhængen
Seksuel sundhed starter med hormonel balance. I denne artikel udforsker vi, hvordan østrogen, testosteron og stresshormoner påvirker lyst, funktion og velvære – og hvordan du...
![]()
12/7-2025
Sex Og Fertilitetsbehandling: Hvad Du Skal Vide
Hvordan påvirker fertilitetsbehandling jeres sexliv – og omvendt? Læs om, hvad der er myte og fakta, hvordan sex spiller ind i fertilitetsbehandling, og få...
![]()
11/7-2025
Lav Libido og Hormoner: Årsager og Løsninger
Når lysten forsvinder, kan kroppen sende et signal om ubalance. I denne artikel dykker vi ned i hormonernes rolle for libido – og hvordan...
