Bagt quinoabudding med banan, valnødder og mørk chokolade

Bagt quinobudding med banan, valnødder og mørk chokolade

En lun og blød bagt ret med quinoa, modne bananer, mørk chokolade og knasende valnødder. Opskriften er rig på magnesium, fibre og plantebaserede fedtstoffer – ogsmager som noget, der giver ro helt ind i kroppen.

Perfekt til frokost på dage, hvor du trænger til noget sødt og nærende – uden at detbliver dessert.

Antal :

2 portioner

Tid i alt:

35 minutter (inkl. kogning og bagetid)

Vitaminer og næringsværdi

Quinoa – en kilde til magnesium, protein og fibre
Banan – indeholder vitamin B6 og kalium
Valnødder – rige på omega-3 fedtsyrer, E-vitamin og zink
Mørk chokolade (70–85%) – bidrager med magnesium og antioxidanter
Plantebaseret mælk (havre eller mandel) – kan bidrage med calcium ogblødhed

Ingredienser

1 dl quinoa (skyllet og kogt)
1 stor moden banan (moset)
1 spsk grofthakkede valnødder
10–15 g mørk chokolade i små stykker
1/2 dl havremælk eller mandelmælk
1/2 tsk kanel
1 knivspids salt
Evt. lidt vaniljepulver

Sådan gør du:

Kog quinoa i letsaltet vand, skyl den og lad den køle lidt af.
Mos bananen og rør den sammen med havremælk, krydderier og quinoa.
Tilsæt chokolade og valnødder og vend det hele sammen.
Hæld i en lille ovnfast form og bag ved 180 °C i ca. 25–30 min.
Lad køle let af før servering – eller nyd lun direkte fra formen.

Samlet oversigt

(Estimeret næringsstof pr. portion)

Kalorier: 461.6 kcal
Protein: 11.1 g
Fedt: 12.9 g
Kulhydrat: 78.4 g
Fibre: 10.0 g

Indholdet af vitaminer og mineraler i hjemmelavet mad kan variere afhængigt afråvarernes type og mængde. Derfor kan det være en fordel at supplere med et balanceret kosttilskud som HormonalCare® med vitamin B6, der bidrager til regulering af hormonaktiviteten eller FertilityCare® med zink, der bidrager til normal frugtbarhed og folat, der bidrager til vævsvæksten hos den gravide fra La Roar.

Velbekomme.

Roar — blog

Velkommen til RoarBlog

På vores blog deler vi viden, meninger og generel begejstring om, hvad det vil sige at leve et sundt liv. Vi håber, du vil få lige så meget ud af at læse vores posts, som vi har fået ud af at skrive dem.

3/10-2025

Bananbrød med naturligt indhold af folat

Et luftigt og naturligt sødt bananbrød, bagt uden raffineret sukker. Med fibre, sunde fedtsyrer og naturligt indhold af folat er det et nærende valg...
2/10-2025

PCOS og fertilitet: forstå hormonel ubalance og cyklus

Polycystisk ovariesyndrom, eller PCOS, er en hormonel tilstand, der ofte giver uregelmæssige cyklusser og udfordringer med ægløsning. Mange kvinder oplever samtidig ubalancer i kroppen –...
1/10-2025

Usikkerhed omkring ægløsning: find dit fertile vindue

At finde sit fertile vindue kan føles som en gåde – især hvis din cyklus er uregelmæssig, eller du ikke kender kroppens små signaler. For...
30/9-2025

Vanskeligheder med at blive gravide naturligt

At ønske sig et barn og samtidig opleve, at graviditeten lader vente på sig, kan være en af de mest sårbare perioder i livet. Mange...
25/9-2025

Kaffe under fertilitet og graviditet: hvor meget er sikkert, og hvordan får du stabil energi?

En kop dagligt er helt i orden ifølge Sundhedsstyrelsen og EFSA. Men hvis du føler, at du ikke kan komme igennem dagen uden koffein, kan...
24/9-2025

Fertilitetsyoga – hype eller reel metode?

Fertilitetsyoga er ikke en mirakelkur, men en blid praksis, der kan hjælpe kroppen med ro, bedre søvn og stresshåndtering, når babyplaner fylder. Rolige stræk, vejrtrækning...