FRI FRAGT PÅ ALLE ORDRER

Sukker og fertilitet (Vol. 2)

I et tidligere blogindlæg bragte vi første del af 'sukker og fertilitet'. Her så vi på de fysiologiske grunde til sukker er blevet lidt af en udskældt størrelse.

Denne gang ser vi på sukkeret fra en ernæringsmæssig synsvinkel. Sukker fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater bestående af Glukose (druesukker, dextrose), Fruktose (frugtsukker), Galaktose (findes i mælk).

De ser umiddelbart meget forskellige ud, men rent ernæringsmæssigt er der ikke den store forskel. Glukose og fruktose har en lidt anderledes kemisk struktur, mens sakkarose er et sukker sammensat af en glukose og en fruktose. Så for at komme tættere på et svar kan vi fx tage fat i det glykæmisk indeks.

De forskellige sukkerarter får vores blodsukker til at stige i forskelligt tempo.

Glykæmisk indeks er et udtryk for, hvor meget blodsukkeret stiger, når du har spist en bestemt mængde af en madvare. Ofte bruges glukose som en reference med en indeksværdi på 100. Har en fødevare har et højt glykæmisk indeks (altså over 100), bliver kulhydraterne omdannet til sukker og optaget hurtigt (en hurtig stigning i blodsukkeret), mens fødevarer med lavt glykæmisk indeks er længere om at blive optaget i blodet. Fødevarer med et højt glykæmisk indeks er som regel mindre mættende.

Set ud fra det perspektiv kan man sige, at noget sukker er bedre for os end andet. Agavesirup ligger i bunden af indekset, og er derfor længst tid om at omdannes i kroppen, hvilket også giver en længere mæthedsfornemmelse. I den modsatte ende har vi majssirup, som er den måske nok mest anvendte form for sukker, når det kommer til forarbejdet mad, ganske enkelt fordi den er billigst, og det er blandet andet derfor den hjemmelavede bolognese, ketchup eller kage trods alt er bedre for os end den forarbejdede lavet på majssirup.

Dette stemmer overens med fødevarestyrelsens officielle kostråd om en varieret kost. Læs alle kostrådene her.

Roar — blog

Velkommen til RoarBlog

På vores blog deler vi viden, meninger og generel begejstring om, hvad det vil sige at leve et sundt liv. Vi håber, du vil få lige så meget ud af at læse vores posts, som vi har fået ud af at skrive dem.

  • 22/6-2022

    'Join the Pudding Club' overvejer du at bliver forældre ved hjælp af donorsæd?

    Overvejer du at bliver forældre ved hjælp af donorsæd, er du på vej ind i en proces, hvor du skal foretage en række...

  • 16/5-2022

    Hvad gjorde du? Efterfødselssamtale med Tine Stampe
    Jeg har ikke talt ret meget om min graviditet - hverken på de sociale medier eller blandt netværk og venner. Det er egentlig...
  • 23/4-2022

    'Join the Pudding Club' sådan fortæller du chefen du skal på barsel?
    Størstedelen af alle kvinder oplever på et eller andet tidspunkt i deres liv at skulle fortælle deres arbejdsplads, at de er blevet gravide. Men...
  • 10/4-2022

    'Join the Pudding Club' med Fertilitetsprofessor Peter Humaidan

    Fertilitetsprofessor Peter Humaidan er gæst i anden sæson af ‘Join The Puddingclub’. Og det er ikke kun, fordi han ved alt om “supersæd”, som han...

  • 10/3-2022

    Ny sæson af ’Join the Pudding Club’: Velkommen til den anden side af barnløsheden
  • 7/2-2022

    Derfor skal du vælge FertilityCare™ kosttilskud til før graviditet + 1. trimester

    FertilityCare™ med zink, der bidrager til normal frugtbarhed, er et af vores førende kosttilskud - men har også mange andre skønne fordele.

1/6

Se alle artikler

Good things will happen