Bliv medlem og få masser af fordele / Fri fragt på alle ordrer

Sukker og fertilitet (Vol. 2)

I et tidligere blogindlæg bragte vi første del af 'sukker og fertilitet'. Her så vi på de fysiologiske grunde til sukker er blevet lidt af en udskældt størrelse.

Denne gang ser vi på sukkeret fra en ernæringsmæssig synsvinkel. Sukker fællesbetegnelsen på en gruppe simple kulhydrater bestående af Glukose (druesukker, dextrose), Fruktose (frugtsukker), Galaktose (findes i mælk).

De ser umiddelbart meget forskellige ud, men rent ernæringsmæssigt er der ikke den store forskel. Glukose og fruktose har en lidt anderledes kemisk struktur, mens sakkarose er et sukker sammensat af en glukose og en fruktose. Så for at komme tættere på et svar kan vi fx tage fat i det glykæmisk indeks.

De forskellige sukkerarter får vores blodsukker til at stige i forskelligt tempo.

Glykæmisk indeks er et udtryk for, hvor meget blodsukkeret stiger, når du har spist en bestemt mængde af en madvare. Ofte bruges glukose som en reference med en indeksværdi på 100. Har en fødevare har et højt glykæmisk indeks (altså over 100), bliver kulhydraterne omdannet til sukker og optaget hurtigt (en hurtig stigning i blodsukkeret), mens fødevarer med lavt glykæmisk indeks er længere om at blive optaget i blodet. Fødevarer med et højt glykæmisk indeks er som regel mindre mættende.

Set ud fra det perspektiv kan man sige, at noget sukker er bedre for os end andet. Agavesirup ligger i bunden af indekset, og er derfor længst tid om at omdannes i kroppen, hvilket også giver en længere mæthedsfornemmelse. I den modsatte ende har vi majssirup, som er den måske nok mest anvendte form for sukker, når det kommer til forarbejdet mad, ganske enkelt fordi den er billigst, og det er blandet andet derfor den hjemmelavede bolognese, ketchup eller kage trods alt er bedre for os end den forarbejdede lavet på majssirup.

Dette stemmer overens med fødevarestyrelsens officielle kostråd om en varieret kost. Læs alle kostrådene her.

Roar — blog

Velkommen til RoarBlog

På vores blog deler vi viden, meninger og generel begejstring om, hvad det vil sige at leve et sundt liv. Vi håber, du vil få lige så meget ud af at læse vores posts, som vi har fået ud af at skrive dem.

  • 14/10-2021

    Fertilitet: Hormonsystemet
    Dine hormoner spiller en stor rolle for fertiliteten, og derfor er det særligt vigtigt at være opmærksom på din hormonelle balance, når du planlægger graviditet. Med FertilityCare sætter vi...
  • 13/10-2021

    "Forbered kroppen til en graviditet, som du ville træne til et marathon."
    Du kan selvfølgelig ikke spise dig gravid, det siger sig selv, der er en lang række kropslige og mentale faktorer, som spiller ind, men...
  • 12/10-2021

    Nye officielle D-vitamin anbefalinger
    Er du klar over, at Sundhedsstyrrelsen, i juli 2021, kom ud med nye anbefalinger om D-vitamin tilskud? Når de gør det, opdaterer vi selvfølgelig vores...
  • 8/10-2021

    Forstå dit underliv

    Hvordan fungerer det kvindelige reproduktive system egentlig? Og hvorfor er der så få kvinder, der interesserer sig for det, som foregår i deres...

  • 5/10-2021

    9 tidlige graviditetstegn

    Ømme bryster, ondt i ryggen, lugtesans som en sporhund og udebleven menstruation. Disse tegn kan alle betyde, at du er gravid. Vi har derfor...

  • 29/9-2021

    8 simple søvnråd

    Meget tyder på, at flere og flere danskere sover både dårligere og mindre, end de burde. I en tid hvor der er fokus...

1/6

Se alle artikler

Good things will happen