FRI FRAGT PÅ ALLE ORDRER

Hvide asparges

Mangler du inspiration til en let sommer anretning?

Så står vi midt i sæsonen for hvide asparges, hvortil der følger et hav af skønne opskrifter. Maj og juni er sæson for hvide asparges og udover at smage himmelsk og passe perfekt til let enklet forårsanretning, så er den hvide grøntsag fyldt med kostfibre.

Hos La Roar er vilde med den hvide grøntsag og har derfor samlet et par tips til hvordan du giver dig i kast med denne.

Sådan tilbereder du hvide asparges:

1) Hvide asparges skal skrælles. Læg aspargesen på et skærebræt. Brug kartoffelskrælleren og start lige under hovedet og kør ned mod bunden. Rul aspargesen på brættet, så du har et fast underlag. Skræl hele vejen rundt og tag ikke for meget af.

2) Knæk den nederste del af med fingrene. Hold med pegefingeren og kør tommelfingeren op. Når stænglen giver sig, knækker du af.

3) Kog hvide asparges med rigeligt vand og lidt salt, smør og en knivspids sukker. De skal have 4-5 minutter. Stik evt. i dem med en gaffel og mærk om de er møre.

4) Anret fx med sprød bacon for den saltede smag, friske rejer, stenbiderrogn og friske økologiske krydderurter eller en krydderurtecreme.
 
Psst.. Har du mange endestykker til overs, kan du koge suppe på dem.

Opbevaring: 

Aspargesene opbevares bedst i en plastpose i køleskab. Her kan de holde sig i cirka tre dage. Aspargesen kan godt fryses men skal først blancheres i kogende vand i et minuts tid.

Fun facts: 

Hvide asparges blev kendt af ægypterne for 5000-6000 år siden. Den tilhører liljefamilien. Den dyrkes under jorden, derfor den blege hvide farve.

En sidste ting, og noget du måske allerede nu har undrer dig over, er hvorfor ens tis lugter, når man har spist mange asparges?

Der findes en god forklaring. Aspargesene indeholder nemlig en såkaldt asparagus-syre, der er en svovlholdig organisk syreforbindelse. Og når denne asparagus-syre bliver nedbrudt, udskilles der svovlholdige forbindelser, hvilket får urinen til at lugte.

Kilde: Videnskab.dk

Roar — blog

Velkommen til RoarBlog

På vores blog deler vi viden, meninger og generel begejstring om, hvad det vil sige at leve et sundt liv. Vi håber, du vil få lige så meget ud af at læse vores posts, som vi har fået ud af at skrive dem.

  • 7/7-2025

    Hormonel Sundhed for Kvinder: En Guide til Balance og Velvære

    Hormoner påvirker alt fra energi og humør til cyklus og søvn. Her får du indsigt i, hvordan du forstår kroppens signaler og...

  • 6/7-2025

    Kost og Sæd: Hvordan Din Kostpåvirker Sædkvaliteten

    Din kost spiller en større rolle for sædkvaliteten, end du måske tror. Læs hvordan specifikke fødevarer og næringsstoffer – som zink, omega-3 og antioxidanter...

  • 5/7-2025

    Progesteronniveauer: Forstå Betydningen og Normale Værdier

    Progesteron er nøglen til balance – i cyklus, graviditet og velvære. I denne artikel får du indsigt i, hvad normale niveauer betyder, hvad...

  • 4/7-2025

    Hvordan Kan Jeg Teste Min Sædkvalitet Derhjemme?

    Vil du kende din sædkvalitet? I denne guide lærer du, hvordan du tester din fertilitet derhjemme – trin for trin. Vi gennemgår, hvad sædkvalitet...

  • 3/7-2025

    Hormoner Og Mental Sundhed: En Guide Til Forståelse Og Balance

    Dine hormoner påvirker ikke kun kroppen – de former også dine følelser, din energi og dit mentale overskud. I denne guide får du...

  • 2/7-2025

    Hvorfor Er FertilityMan® Det Bedste Kosttilskud?

    FertilityMan® er udviklet til at støtte mandlig fertilitet med nøje udvalgte næringsstoffer som zink, selen og antioxidanter. Læs, hvordan tilskuddet virker, hvilke ingredienser der...

1/6

Se alle artikler

Good things will happen