FRI FRAGT PÅ ALLE ORDRER

Hvide asparges

Mangler du inspiration til en let sommer anretning?

Så står vi midt i sæsonen for hvide asparges, hvortil der følger et hav af skønne opskrifter. Maj og juni er sæson for hvide asparges og udover at smage himmelsk og passe perfekt til let enklet forårsanretning, så er den hvide grøntsag fyldt med kostfibre.

Hos La Roar er vilde med den hvide grøntsag og har derfor samlet et par tips til hvordan du giver dig i kast med denne.

Sådan tilbereder du hvide asparges:

1) Hvide asparges skal skrælles. Læg aspargesen på et skærebræt. Brug kartoffelskrælleren og start lige under hovedet og kør ned mod bunden. Rul aspargesen på brættet, så du har et fast underlag. Skræl hele vejen rundt og tag ikke for meget af.

2) Knæk den nederste del af med fingrene. Hold med pegefingeren og kør tommelfingeren op. Når stænglen giver sig, knækker du af.

3) Kog hvide asparges med rigeligt vand og lidt salt, smør og en knivspids sukker. De skal have 4-5 minutter. Stik evt. i dem med en gaffel og mærk om de er møre.

4) Anret fx med sprød bacon for den saltede smag, friske rejer, stenbiderrogn og friske økologiske krydderurter eller en krydderurtecreme.
 
Psst.. Har du mange endestykker til overs, kan du koge suppe på dem.

Opbevaring: 

Aspargesene opbevares bedst i en plastpose i køleskab. Her kan de holde sig i cirka tre dage. Aspargesen kan godt fryses men skal først blancheres i kogende vand i et minuts tid.

Fun facts: 

Hvide asparges blev kendt af ægypterne for 5000-6000 år siden. Den tilhører liljefamilien. Den dyrkes under jorden, derfor den blege hvide farve.

En sidste ting, og noget du måske allerede nu har undrer dig over, er hvorfor ens tis lugter, når man har spist mange asparges?

Der findes en god forklaring. Aspargesene indeholder nemlig en såkaldt asparagus-syre, der er en svovlholdig organisk syreforbindelse. Og når denne asparagus-syre bliver nedbrudt, udskilles der svovlholdige forbindelser, hvilket får urinen til at lugte.

Kilde: Videnskab.dk

Roar — blog

Velkommen til RoarBlog

På vores blog deler vi viden, meninger og generel begejstring om, hvad det vil sige at leve et sundt liv. Vi håber, du vil få lige så meget ud af at læse vores posts, som vi har fået ud af at skrive dem.

  • 24/9-2024

    Forbedring af Sædkvalitet: 10 Effektive Metoder

    Forbedring af sædkvalitet er afgørende for fertilitet. Denne artikel beskriver 10 effektive metoder, herunder sund kost, regelmæssig motion, stressreduktion og undgåelse af skadelige...

  • 13/9-2024

    Ultimativ guide til ultralydsscanning under graviditet

    Læs vores ultimative guide til ultralydsscanning under graviditet. Få indblik i, hvad ultralydsscanning er, hvordan den fungerer, de forskellige typer scanninger i hver...

  • 5/9-2024

    Vil gerne være gravid: Tips og råd til at øge chancerne

    At forsøge at blive gravid kan være en udfordrende rejse. Læs vores artikel for tips og råd om, hvordan du kan øge dine...

  • 5/9-2024

    Beregn graviditet: En nem guide

    Beregn din graviditet med vores nemme guide. Lær om graviditetscyklussen, beregning af terminsdato, tidlige tegn på graviditet og vigtigheden af sundhed under graviditeten....

  • 5/9-2024

    Svært at blive gravid: Årsager og behandlingsmuligheder

    Oplever du udfordringer med at blive gravid? Lær om de almindelige årsager til fertilitetsproblemer og de tilgængelige behandlingsmuligheder, der kan hjælpe dig og...

  • 3/9-2024

    Kejsersnit og Amning: Alt du behøver at vide

    Lær om kejsersnit og hvordan det påvirker amning. Denne guide dækker proceduren, risici, amningstips og genopretning. Få indsigt i at sikre en god...

1/6

Se alle artikler

Good things will happen